25. Februar
18:00
Alles Käse? Die Archäologie des Käses in den Alpen
Denkt man heute an die Alpen, ist die Käserei nicht mehr wegzudenken. In diesem Vortrag werden die Anfänge dieser millionenschweren Industrie beleuchtet. Obwohl Käse archäologisch nur schwer fassbar ist, ermöglicht das Zusammenspiel verschiedener Methoden eine Annäherung an die vorgeschichtliche Käserei. Mittels experimenteller Archäologie und Bioarchäologie wird beispielsweise der Herstellungsprozess erforscht. Zugleich zeigen Analysen einzelner Fundorte die Anforderungen und Herausforderungen, denen sich prähistorische Gemeinschaften gegenübersahen.